Ein wunderbares neues, vor allem gesundes Jahr 2012 wünsche ich Euch allen nochmal auf diesem Wege. Unser Weihnachtsfest war ruhig und ausgeglichen unterbrochen von einigen kleineren Übeln. Mich hat die Katzenhaarallergie so derart erwischt, dass wir uns entschieden haben, die Kleine zu meinem Schwager zu geben, wo es ihr bestens geht und sie ein tolles Zuhause hat. Anfangs wurde sie hier noch schwer vermisst, aber nun scheint sie einigermaßen vergessen. Ich habe lange herum probiert und ausgehalten, aber es kam so schlimm, daß ich am 26.12. abends um 21.00Uhr in die Notfallambulanz gefahren bin und eine schöne Infusion bekam. (die natürlich schnell half) Die Tage zu hause im Kreise der Liebsten gestalten sich dann meist leider etwas schwieriger, die Kleinen brauchen Beschäftigung und das Wetter war ja mal so oll, dass man sogar das Rausgehen vertagen musste. Zum ersten Mal überhaupt haben wir dann voll Rabeneltern-mässig am 25. den ganzen Nachmittag gelümmelt und Weihnachts TV geguckt.
Unseren letzten Abend im Jahr haben wir mit Freunden und der Omi hier verbracht. Stimmig, lustig, schön! Danke Freunde!!! Ab sofort geht mein Alltag wieder seinen gewohnten Gang, leider muss ich gerade einige unangenehme Arztbesuche erledigen und bin heilfroh, wenn das auch Geschichte ist!!!
(Danke an alle, die mein Gefasel ertragen!!) Louis wird ab nächste Woche Fußballer, Uwi lernt weiterhin fleißig und motiviert Ungarisch, Lille ist ein Sonnenscheinchen mit Bockallüren und ich motiviere mich mit Schokolade. Ich habe über Weihnachten 2 Kilo abgenommen :-P Ätsch!
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| Lotti liebt Verkleiden |
| Schneekönig |
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| Fernseheulchen |
Silvestermuddi

































Teig: 420g Mehl, 280g Butter, 140g Zucker, 3 Eßlöffel Rahm, ein Ei und 3 Eidotter zu einem Mürbteig verarbeiten und 3-4 gleich große Blätter (Platten) backen (150° ca. 15 min). Nach dem Abkühlen mit Marmelade (z.B. Johannisbeergelee) füllen. Auf das letzte Blatt wird nur Glasur aufgetragen. Dafür 3 Eidotter und 200g Zucker schaumig rühren, anschließend Kuchen zur Dekoration mit gestiftelten Mandeln, Zitronat oder Korinthen bestreuen. Hinweis: Schnitten noch warm schneiden oder mindestens die Glasur einkerben, sonst bröckelt sie.
Teig: 100g Butter, 170g Mehl, 70g Nüsse (sehr gut mit halb Mandeln und halb Haselnüsse), 70g Zucker, 1 Ei zu einem Teig verarbeiten, Plätzchen ausstechen und bei 200°C 10 Min backen. Der Teig läßt sich leichter verarbeiten, wenn er 2-3 Stunden im Kühlen steht. Dann in Frischhaltefolie auswalken und noch einmal, so ausgewalkt im Kühlschrank erstarren lassen. Creme: 2 Eidotter, 20g Kakao, 150g Zucker, 5 Eßlöffel Wasser, 2 Eßlöffel Mehl, 150g Butter. Zubereitung: Eidotter, Kakao, Zucker, Wasser und Mehl im Wasserbad zu einer Creme rühren. Dann 150g schaumig gerührte Butter einrühren. Mit Rum abschmecken. Glasur: 150 g Zucker, 3 Löffel Wasser, 2 Löffel Kakao, 50g Butter. Die Plätzchen werden erst mit Creme gefüllt und dann erst glasiert
140 g Butter, 200 Zucker und 6 Eidotter schaumig rühren, dann aus 200 g Zucker und 300 g grob gehackten Walnüssen eine helle Caramellmasse herstellen (Zucker schmelzen und mit den Nüssen leicht bräunen). Butter-Dotter-Zucker-Schaum darunter heben und bei leichter Hitze weiter köcheln, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Damit handelsübliche Waffeloblatten (in Deutschland in türkischen Feinkostläden erhältlich) 1 cm dick zügig füllen, mit einem Küchenbrett beschweren und auskühlen lassen.








